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Übersicht alle Projekte

Name: Cuisine sans frontières
Price range: $

In sozialen Konfliktsituationen oder Krisengebieten bauen wir gastronomische Treffpunkte und Ausbildungsstätten auf. Aktuell sind wir in Lateinamerika, im Nahen Osten, in Subsahara-Afrika, in Nepal und in Europa engagiert.

In unserer 20-jährigen Geschichte haben wir in 15 Ländern mehr als 20 Projekte aufgebaut und mit lokalen Partner:innen für viele Menschen konkrete Zukunftsperspektiven geschaffen.

Foyer Fama
Ougadougou, Burkina Faso

Das Foyer Fama ist ein Haus in Ouagadougou, wo geflüchtete Frauen Schutz finden. In der grossen Gemeinschaftsküche können die Frauen sich und ihre Kinder versorgen.

Ecuador, Choco Samona Schokoladeproduktion

Choco Samona
Orellana, Ecuador

Choco Samona unterstützt die indigenen Bewohner:innen darin, ihre eigenen Ressourcen zu nutzen und darauf eine neue Lebensgrundlage aufzubauen.

El Fogon
Tiputini, Ecuador

Das Yasuni-Gebiet ist UNESCO-Biosphärenreservat und in Gefahr. Im El Fogon bilden wir seit 2019 indigene Jugendliche in der Gastronomie und Touristik aus und empowern sie.

Wave
Thessaloniki, Griechenland

Csf stellt sicher, dass die geflüchteten Menschen mindestens einmal am Tag an einem sicheren Ort eine warme Mahlzeit erhalten.

Calabash
Orwa, Kenia

Das Calabash ist mehr als ein Restaurant. Es wird seit 2011 von einem multiethnischen Team geführt und trägt so zur Beilegung des Konflikts zwischen den Pokot und Turkana bei.

Piqueteadero
Tumaco, Kolumbien

Der Piqueteadero ist das erste und einzige Restaurant in Nuevo Milenio und ein wichtiger Treffpunkt gerade für Jugendliche.

Kochen baut neue Brücken
Mitrovica, Kosovo

In der geteilten Stadt Mitrovica prägen ethnische Spannungen den Alltag. Csf bringt Kosovarisch-albanische und Kosovarisch-serbische Jugendliche an einen Tisch.

Tha'Irat
Barelias, Libanon

Tha'Irat bedeutet so viel wie «die Revolutionärinnen». Die Frauen kochen, verteilen Mahlzeiten und stärken sich selbst im gemeinsamen Austausch.

Soufra Cafeteria
Beirut, Libanon

Die Soufra Cafeteria im Flüchtlingscamp Burj el Barajneh in Beirut ist der einzige öffentliche Treffpunkt für Frauen.

Sarvaguna Kitchen
Pokhara, Nepal

Sarvaguna Kitchen bietet jungen Studierenden aus einkommensschwachen Verhältnissen eine gastronomische Ausbildung.

Kochen im Bundesasylzentrum
Zürich, Schweiz

Ein Csf-Team kocht einmal monatlich mit und für die Bewohner:innen des BAZ Zürich.

Kochkurs städtische Unterkunft Schärenmoos
Zürich, Schweiz

Gemeinsam Kochen und Lernen in der Kollektivunterkunft – Ein Gastro-Schnupperkurs für Geflüchtete im Glattpark mit der Csf-Community.

Vergangene Projekte

Cosmobistrot
Lecce, Italien

Das Cosmobistrot fördert kulturelle Vielfalt und stärkt die multikulturelle Gemeinschaft in Lecce durch gemeinsames Essen und Trinken.

Ukraine-Rumänien

Nach Ausbruch des Ukrainekriegs wurden an der rumänischen Grenze täglich bis zu 4000 warme Mahlzeiten an die Geflüchteten verteilt.

Stamm:Tisch
Castasegna, Bergell

Csf unterstützt einen Gastrobetrieb, der mit einem innovativen Konzept einen Beitrag zum sozialen Zusammenhalt in einem peripheren Gebiet der Schweiz leistet.

Rio Napo, Ecuador

Csf bildet die Bewohner:innen der indigenen Gemeinden in praxisorientierten Kursen auf einem Schulschiff zu Gastgebern aus

FixinArt
Thessaloniki, Griechenland

FixinArt ist eine Gemeinschaftsküche, welche als gastgeberischer Ort allen Menschen in Thessaloniki offen steht

FOGO
Zürich, Schweiz

Der Ort fördert die Gemeinschaft und den Austausch zwischen Geflüchteten und Einheimischen.

Burj el Barajneh
Beirut, Libanon

Csf bietet einer Gruppe geflüchteter Frauen eine einfache Gastronomie-Ausbildung an.

Zentrum Juch
Zürich, Schweiz

Ein Csf-Team kocht einmal monatlich mit und für die jeweils rund 200 bis 300 Bewohner:innen des Juch.

Selo
Dominikanische Republik

Cuisine sans frontières setzt sich darum im Kongo dort ein, wo es um die Zukunft des Landes geht: bei der Bildung der Kinder.

Spielfeld
Österreich

Die Verpflegungsküche von TWO ist eine direkte Möglichkeit, in der Flüchtlingskrise in unseren Nachbarländern unsere bedingungslose Hilfe anbieten.

Tskaltubo
Georgien

Junge Flüchtlinge in Tskaltubo werden in 16-wöchigen Basiskursen für Arbeiten in Küche und Service ausgebildet.

Salvador da Bahia
Salvador da Bahia, Brasilien

Dieser gastronomische Treffpunkt schafft Arbeitsplätze für Frauen aus dem Quartier

Borbon
Borbon, Ecuador

Das Csf-Team arbeitet mit lokalen Frauen und präsentiert deren und eigene kulinarische Kreationen während eines Konzertes verschiedener lokaler Gruppen.

Quito
Quito, Ecuador

Im Frauengefängnis «La Inca» in Quito gibt es eine kaum genutzte Bäckerei. Csf baut diese wieder auf und nimmt sie in Betrieb.

San José
San José, Kolumbien

Ein Ort des Austausches für eine gemeinsame Zukunft in gegenseitigem Respekt