Cuisine sans frontières (Csf) invite à se mettre à table pour résoudre les conflits et renforcer les communautés. Cuisiner et manger ensemble est synonyme de qualité de vie. On discute, on noue des contacts, on résout des problèmes, ce qui renforce la base de toute communauté. Cuisine sans frontières repose sur ses expériences du quotidien.
Csf construit des lieux de rencontres gastronomiques et des centres de formation dans des zones de crise ou des situations de conflits sociaux – toujours en collaboration avec des partenaires locaux. Son but final est d’assurer à terme l'autonomie financière des projets.
Csf dirige l’élaboration des projets et encadre leur démarrage. Jusqu’au passage à une gestion indépendante, Csf soutient les projets avec l’aide de bénévoles, d’un savoir-faire spécialisé et de moyens financiers. Csf est ou a déjà été active notamment en Colombie, au Brésil, en Equateur, en Géorgie, au Kenya, au Congo et au Centre Juch à Zurich.
L’association d’utilité publique a été fondée en 2005. Elle compte actuellement environ 500 membres et est financée par des dons, les cotisations des membres et par l’action de bienfaisance Kitchen Battle.
Csf peut compter sur l’engagement personnel de nombreux bénévoles, qui effectuent plus de 6750 heures de travail non rémunéré par an. Pour le Kitchen Battle Tour, CSF mise sur son vaste réseau et reçoit des dons sous forme de marchandises et d’infrastructure d’une valeur de plus de 260'000 francs suisses.
Le Comité est composé de cinq membres, tous bénévoles. C’est le Comité qui décide de l’affectation des moyens financiers et qui nomme la Direction. Cette dernière garantit la réalisation professionnelle des projets.
Utilité publique
Cuisine sans frontières est une association d’utilité publique exonérée d’impôts. Par conséquent, tous les dons versés à notre organisation sont déductibles.
Les statuts renseignent sur les buts de l’Association, le rapport annuel rend compte de nos activités et informe sur l’affectation des moyens financiers.