Cuisine sans frontières les invita a sentarse a la mesa para resolver los conflictos y reforzar los lazos entre comunidades. Cocinar y comer en compañia representa la verdadera calidad de vida. Nos reunimos para discutir, crear lazos, resolver problemas, reforzando así la comunidad. Cuisine sans frontières es un proyecto que se alimenta de las experiencias cotidianas.
Csf construye lugares de encuentro gastronómicos y centros de formación en zonas de crisis o de conflictos sociales - siempre con la colaboración de socios locales. Su objetivo final es conseguir que los proyectos puedan llegar a ser autónomos desde el punto de vista económico.
Csf dirige la elaboración de los proyectos y enmarca su fase inicial hasta llegar a una gestión independiente. Al comienzo del proyecto, Csf ofrece la ayuda de sus voluntarios, unas competencias específicas y recursos financieros. Csf es o ha sido activa en Colombia, Brasil, Ecuador, Georgia, Kenya, Congo y en el Centro Juch de Zurich.
La asociación de utilidad pública se fundó en 2005. Cuenta actualmente con 500 miembros y se financia a través de donativos, contribuciones de los miembros y con la obra benéfica Kitchen Battle.
Csf puede contar con el compromiso personal de muchos voluntarios que realizan más de 6750 horas de trabajo no remunerado al año. En el Kitchen Battle Tour, la amplia red de CSF permite que se reciban donaciones en forma de mercancías y infraestructuras por un valor de más de de 260'000 francos suizos.
El Comité está compuesto por cinco miembros, todos voluntarios. El Comité decide la asignación de los recursos financieros y nombra los cargos directivos quienes garantizan una ejecución profesional de los proyectos.
Utilidad pública
Cuisine sans frontières es una asociación de utilidad pública, exenta de impuestos. Por consiguiente, todos los donativos ingresados a favor de nuestra organización son deductibles.
Los estatutos informan sobre los objetivos de la Asociación y el informe anual presenta las actividades realizadas y la asignación de los recursos.