El campo de refugiados Burj Al Barahne se encuentra al sur de Beirut, la capital libanesa. Este campamento abrió en 1948 en un recinto de apenas un kilómetro cuadrado y acogía, hasta pocos años atrás, sobre todo refugiados procedentes de Palestina. Pero desde el inicio de la guerra civil en Siria ha pasado de albergar 26.000 personas a 50.000, manteniendo aún la misma superficie. Sus habitantes viven hacinados, prevalece la pobreza y cada vez estallan más conflictos entre la población local y los refugiados. Ante esta situación, Cuisine sans frontières (Cocina sin fronteras) colabora desde 2017 con las mujeres del exitoso Soufra Catering.

Se sigue aprovechando el potencial del catering existente y se creó una cafetería como primer lugar de encuentro para las mujeres del campamento : Un nuevo edificio con una cocina ampliada presenta las mujeres con la posibilidad de aceptar mayores encargos y de ofrecer trabajo e ingresos a más mujeres. El catering abastece a muchas ONGs, las que apoyan a personas en Beirut que se encuentran en una grave crisis existencial.

Pero sobre todo hay espacio para una cafetería en el nuevo edificio. Esta se dirige explícito a las mujeres y así representa la primera y única oportunidad para ellas de juntarse fuera de sus apartamentos angostos. Las mujeres en el campamento están especialmente restringidas como no se les permite estar solas en lugares frecuentados por los hombres.

Las mujeres en el campamento son un apoyo importante para la paz social y la cafetería como el catering hacen posible un intercambio personal entre ellas. Soufra Catering y la cafetería contribuyen así a promover la comunidad en el campamento de refugiados y a mejorar significativamente las condiciones de vida de muchos de los residentes del campamento.

Este proyecto es apoyado generosamente por la fundación fokus frauen (2021).