Los campos de refugiados en Grecia están repletos, diariamente llegan cientos de personas nuevas. El estado está desbordado en sus capacidades, ONGs privadas son las que reaccionan frente a esta crisis y cubren las necesidades más urgentes de los refugiados. Pero de todos modos, cada vez hay más refugiados, principalmente hombres jóvenes, quienes se ven sin acceso a servicios higienicos, servicios de salud, ni alimentos y agua potable – viven sin un hogar en las calles griegas. La situación más precaria por el momento se encuentra en Thessaloniki.
El Estado está desbordado, las pocas ONG privadas que siguen activas sobre el terreno intervienen y cubren las necesidades más urgentes. Cada vez hay más personas – refugiados y locales – en Thessaloniki que viven por debajo del umbral de la pobreza y tienen pocas posibilidades de encontrar un trabajo. Algunos ni siquiera pueden permitirse comidas regulares. Esta precaria situación provoca regularmente conflictos entre griegos y refugiados.
Csf está creando una cocina comunitaria en collaboration con FixinArt. Como lugar gastronómico la cocina está abierta para todos los habitantes de Thessaloniki y sirve para fortalecer la solidaridad entre los distintos grupos de la población. La cocina comunitaria también ofrece una formación básica de gastronomía que les permite a los refugiados y a los griegos y griegas menos privilegiados el acceso al mundo laboral de la gastronomía.