Le camp de réfugiés Bourj el-Barajneh se trouve au sud de la capitale libanaise, Beyrouth. Après sa création en 1948, ce camp, d’un périmètre d’à peine un kilomètre carré, accueillait principalement des réfugiés en provenance de Palestine, mais depuis le début du conflit en Syrie, sa population est passée de 26'000 à 50'000 habitants pour la même superficie. L’espace manque cruellement, la pauvreté est omniprésente, et de plus en plus de conflits éclatent entre la population locale et les réfugiés. C’est dans ce contexte que Csf s’engage.

Csf propose une formation gastronomique simple à des groupes de femmes réfugiées, qui apprennent ainsi à travailler dans un cadre gastronomique, à conserver les aliments, à réaliser un menu équilibré et à créer leur propre entreprise. Avec ce savoir-faire, les femmes dirigeront une entreprise de restauration.

Pour les participants aux cours, le service de restauration représente une nouvelle source de revenu qui bénéficiera également à leur famille.