El campo de refugiados Burj Al Barahne se encuentra al sur de Beirut, la capital libanesa. Este campamento abrió en 1948 en un recinto de apenas un kilómetro cuadrado y acogía, al principio, sobre todo refugiados procedentes de Palestina. Pero desde el inicio del conflicto en Siria ha pasado de albergar 26.000 a 55.000 personas, manteniendo aún la misma superficie. Sus habitantes viven hacinados, prevalece la pobreza y cada vez estallan más conflictos entre la población local y los refugiados. Ante esta situación, Cuisine sans frontières (Cocina sin fronteras) decide involucrarse.

Csf propone una formación culinaria simple impartida a grupos de mujeres refugiadas para que aprendan a trabajar en un entorno gastronómico, a conservar los alimentos o a elaborar un menú equilibrado, además de sentar las bases para fundar una microempresa. Gracias a los conocimientos adquiridos, las mujeres podrán organizar un servicio de catering.

Para las participantes de los cursos, el servicio de catering representa una nueva fuente de ingresos que beneficiará, además, a sus familias.