Borbón, situado en la frontera entre Ecuador y Colombia, es una pequeña ciudad afro-americana que sufre intensamente las repercusiones que provoca el conflicto del narcotráfico en Colombia. El objetivo de la asociación alemana Proyecto Vision es la construcción de un centro cultural en Borbón con la ayuda de voluntarios locales. Cocina sin fronteras se ocupa de la parte culinaria del proyecto (la cocina colectiva).

En este marco, Cocina sin fronteras se asocia a un festival organizado por Proyecto Vision. A partir de acuerdos con diferentes grupos de la región, Csf y mujeres locales, realizan creaciones culinarias propias llevadas a cabo por mujeres de la región.