San José, Kolumbien
21.12.2007
Die Unterstützung durch die beiden Handwerker, Elias und Otoniel, machte das ganze Projekt erst möglich. Elias, der jüngere der beiden, lebt in San Josecito. Er ist ein vertriebener Campesino aus einem aufgegebenen Weiler, der sich von Anfang an in der Friedensgemeinschaft engagierte. Otoniel lebt im benachbarten La Union, ist ebenfalls Bauer und steht einer grossen Familie vor. Er ist 52 Jahre alt und bereits mehrfacher Grossvater. Die beiden haben sich das Projekt zu eigen gemacht, mit vielen Vorschlägen und Initiative geholfen und sich weit über die Arbeitszeit hinaus für Cuisine sans frontières eingesetzt.