Libanon, Soufra Cafeteria
01.06.2026
Es herrscht Waffenruhe, aber der Alltag ist noch lange nicht zurückgekehrt. Viele Familien sind ins Camp zurückgekehrt, aber Schulen bleiben geschlossen, die medizinische Versorgung öffnet nur langsam wieder, und die Grundversorgung fehlt an vielen Orten noch immer. Mariam und ihr Team kochen trotzdem weiter, täglich, über 9 Stunden. Die Lebensmittel müssen meist ausserhalb des Camps besorgt werden, zu Preisen, die um über 15% gestiegen sind.
Und doch kochen sie weiter. Weil es für viele Familien im Camp die einzige warme Mahlzeit des Tages ist.