Ecuador, El Fogon Campus
02.01.2024
El Fogon ist eine 12-monatige praxisorientierte Gastronomie-Ausbildung für indigene Jugendliche im ecuadorianischen Amazonasgebiet.
Der Ausbildungsgang hat sich mittlerweile fest etabliert. Im Frühling startete der dritte Kurs mit 20 Studierenden.
Dank der grossen Unterstützung eines Csf-Mitglieds gelang es erneut, den zwei besten Absolvent:innen ein Praktikum in der Schweiz zu ermöglichen.