Amanda ist jetzt zur eigentlichen Küchenchefin und Leiterin der Gemeinschaftsküche geworden. Auch wenn sie schon vorher die Köchin der Gemeinschft war, hat sich ihre Arbeit jetzt doch etwas verändert, erweitert und vor allem steht ihr ein Arbeitsplatz zur Verfügung, welcher weit mehr Möglichkeiten bietet als zuvor.
Sie war vom ersten Moment an mit vollem Einsatz dabei und wir haben vollstes Vertrauen in sie. Wir konnten von ihr lernen, nicht nur die kolumbianischen Rezepte und Zutaten zu verwenden, sondern auch wie sie, dank ihrer Persönlichkeit, der Küche im Dorf ein Gesicht gegeben hat. Sie verhinderte manchen Fehler, verband uns mit den Kindern und den Dorfbewohnern und war sich für keine Arbeit zu schade.