Nepal, Education Program Sarvaguna
13.04.2023
Das Ernährungssystem in Nepal leidet unter dem zunehmenden Verzehr von Junk-Food, insbesondere in Anbetracht der prekären Bedingungen, unter denen ein Grossteil der Gesellschaft immer noch lebt. Infolgedessen sind Unter- sowie Falschernährung eine der Hauptursachen für Krankheit und Sterblichkeit bei nepalesischen Kindern.
Sarvaguna Foods and Kitchen liefert täglich über 5000 Kindern gesunde und nachhaltige Mahlzeiten in öffentlichen und privaten Einrichtungen wie Schulküchen.
Cuisine sans frontières engagiert sich nun gemeinsam mit Nepal Food Networks für die Errichtung einer Ausbildungsstätte. Hier erhalten junge Studierende aus einkommensschwachen Verhältnissen eine gastronomische Ausbildung, um langfristig die Ernährungssicherheit in öffentlichen Einrichtungen zu verbessern.